荷花在生长过程中，一般只形成一个花芽，一个分生中心，开一朵花。如果受到某种特殊外界环境条件的刺激，或内部的特殊变异，着生在一支茎上的花芽，便有可能分化成两个分生中心，进而发育两个像是双胞胎的花蕾，从而在一支花柄上形成两个花蒂，并开两朵花，结一对莲蓬，这便是并蒂莲。

　　并蒂莲有“花中君子”之称，是荷花中的极品，象征着百年好合、永结同心。并蒂莲，茎杆一枝，花开两朵，可谓同心、同根、同福、同生的象征。在古代文学作品中，并蒂莲被誉为爱情的象征，谕意夫妻恩爱，美满幸福。并象征男女爱情缠绵；兄弟情同手足，感情深厚。民间传说中，并蒂莲的出现是吉祥之兆。

　　并蒂莲是荷花中的珍品，其生成的几率仅十万分之一，是十载难逢的植物中的“双胞胎”。因为稀有所以珍贵，因为珍贵所以广被传诵，就像并蒂莲里象征的爱情，正如人世间圆满的爱情，彼此恩爱，相濡以沫地一点一点经营自己的恋爱小家庭，在这因为对爱情太过憧憬以至于大把大把把自己剩下来的时代最是难得，殊不知这其中的难得只是普通人不能做到的自知与会珍惜，再美好的东西不学着如何珍惜，再好也总有看成不成样子一般；再如何优秀或者不堪的人不能自知，不能扬长避短修炼自己，终究也会老朽成一个乱糟糟絮叨叨的人罢了。
　　每每听到并蒂莲，就被一种吉祥喜庆的喜气安稳所包围，非常踏实细腻的幸福，就像民间最平淡无奇却如一菜一粥一般滋养人心，这就是人世间最真实最能持久甚至永恒的夫妻生活，与其说把轰轰烈烈的相恋相爱最后的总成眷属寄为并蒂相连才是尽量的结局，也只不过是世人太痴心罢了，不如并蒂莲花语中充满世间烟火味的吉祥喜庆来的真是温暖。

　　传说很早以前的一个村中有一个荷花塘，塘里年年长满了美丽的荷花。塘东住着一个姓洪的员外，家里很有钱，可四十多岁了却还没有儿女。这一年，员外妻子怀了孕，洪员外日夜烧香敬佛，求菩萨保佑他得个儿子。

　　可是生下来的却是一个女孩儿。洪员外闷闷不乐。他妻子为了安慰员外，便和员外商量，把这女孩儿当儿子来养，对外人就说生了个男孩子，给孩子取名叫赛郎。后来赛郎慢慢长大了，装束打扮就一直象个男孩子一样。十二岁时，洪员外在荷塘前面建了座书馆，请熟师教赛郎读书。外面都以为赛郎是男孩儿。

　　有一天，丫环等到鸡叫还不见赛郎回来，知道坏了事，也不敢声张。第二天，洪家上下各处寻找，找到荷花塘边，见有赛郎的一只绣鞋，知是跳了水。洪员外急忙命人打捞上来，只见贞娘、赛郎两个人紧抱在一起，，几个人用力拉也拉不开。洪员外便命人将他俩埋在荷花塘边。

　　当晚只听得电闪雷鸣，一阵狂风暴雨。等到天明，只见荷花塘水一直涨到贞娘、赛郎的坟前，将坟围了起来：坟上长出的荷花，花茎比人的大拇指还粗。顶上开了两朵花，一红一白，紧紧地靠在一起，人们便叫它“并贴莲”，以后又叫成了“并蒂莲”。