1、醋酸法
　把锅烧热，关火，用抹布粘些醋直接涂抹铁锈部位就可以了，一般的铁锈马上会掉下来，很有效。
　2、淘米水
　先用较浓的淘米水浸泡2－3个小时左右。烧开淘米水，在烧的过程中用钢丝球一点一点的蹭。等到淘米水晾凉后倒掉。清水冲洗干净即可。
　3、萝卜土豆皮
　铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。
　4、茶叶渣
　铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。

　摄入铁锈的最直接途径就是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。所以铁锅生锈有害吗，答案是肯定的，洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈。
　铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化，是锅具中最安全稳定的。有资料表明，使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血。

　1、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了。
　2、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净（大众品牌即可），用抹布里里外外擦试锅体。
　3、锅盖也要擦。
　4、别忘记了擦锅底部位。
　5、清水冲洗（一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦）
　6、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位。
　7、用吸水纸擦干锅。
　8、放心的用锅烧煮你喜欢吃的任何东东啦。